据了解，工作组一行先后对该校食堂的卫生状况、食品储存、加工制作、餐用具清洗消毒、食品留样以及进货渠道、票据留存、从业人员管理情况等进行检查，重点关注粮油等食品的来源是否正规、索证索票是否齐全、购进台账是否规范、食品原料是否超过保质期、厨房环境是否卫生、防蝇防鼠设施是否到位、必配设备是否齐全及正常使用以及“明厨亮灶”工程推进情况。
工作组对疫情防控期间许昌实验中学食品安全工作给予充分肯定，对食堂操作的个别环节存在的问题进行及时纠正，并指出学校要严格落实各项食品安全管理制度，切实履行校园食品安全责任。（张培）
